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(寻味中华|节令)|小满万物盈 茶香沁寰宇
2026-05-23 01:45:08
新浪新闻
小满至,江河渐满,麦穗初盈。太阳行至黄经60度,夏季第二个节气如约而至,农田管理进入一年中最忙碌的时段。北方麦田中,农户忙于浇水、喷肥、防虫等,防范“干热风”对小麦灌浆的侵袭;江南则有“小满动三车”的习俗,即稻田要引水灌溉,油菜籽要收割打油,养蚕人家开始缫丝,水车、油车、丝车齐动。”湖南省文史探讨馆馆员陈先枢介绍,“这个‘小’字恰到好处。北方麦粒刚饱满而未熟,南方江河渐涨而未溢。小满时节,栀子花、早花木槿盛开。刘非景说,“取当天新鲜采摘的栀子花,搭配姜丝,佐以鸡汁焖煮,一道透着淡雅花香、口感微脆而不失软糯的鸡汁焖栀子花就上桌了。” 中华传统茶道中“茶倒七分满”的礼仪,与这一哲思不谋而合。 今年小满恰逢联合国设立的“国际茶日”。“很多年轻人参与进来,了解时令风物与科学智慧。”陈先枢说,“古老节令与当代消费文化的结合,正是中国节令文化古老而年轻的生命脉络。梁成富说,“纯手工造纸,保留了纤维天然的亲水性,纸张吸墨性强,不褪色、不走墨,收藏时间长。” 中国古籍《月令七十二候集解》载:“小满者,物至于此小得盈满。2026年“国际茶日”中国主场活动在广西南宁召开,传递“丝路茶香 共智共享”;湖南常德举行首届国际茶日茶旅融合暨万人品茶活动,品茶、茶艺展演轮番登场;各地茶博会、茶旅文化活动则吸引海内外茶商汇聚…… 近年来,多地召开过小满与茶结合的交流雅集。在湘南的蔡伦竹海之间,另一种依循节气的劳作也忙到极致——每年小满前,蔡伦古法造纸技艺省级代表性传承人梁成富都要上山伐竹数千斤。” 节令韵律也体当前现代人的舌尖上。“90后”主理人刘非景位于浏阳郊外的“留园家宴”,遵循“不时不食”理念,菜单随二十四节气变换。“手工造纸备料讲究‘料不吃小满水’。”梁成富告诉中新社记者,立夏至小满期间,竹子掉完笋壳长出嫩枝且还没长出叶子,竹肉纤维丰盈,此时该范围,“过了小满,竹子就老了,纤维变硬,很难打成纸浆”。” “枇杷黄后杨梅紫,正是农家小满天。”此时枇杷、杨梅、樱桃、荔枝、空心菜、苋菜等果蔬上市,田螺、幼鳜鲜嫩肥美。其中,潇湘诗会策划“小满茶诗会”,以朗诵、奏乐、漫谈为与会者带来诗意体验;云南昆明邀约业界对话“521国际茶日·小满茶会雅集”,探索云茶业态发展之路;湖南文化馆连办三年“小满而盈,湘茶有约”非遗茶文化乐享汇,吸引民众品味湖湘名茶。小满,正是‘将满未满’。大自然不急于圆满,适时留有余地,是循序渐进的长久之道。“黄焖鳜鱼仔、韭菜炒田螺、清炒时蔬等都很受欢迎。”刘非景说,来店的食客大多冲着时令特色,舌尖自会告诉大家小满的味道。
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